Сорта кофе

Достоверно известно, что существует около 90 видов растений, которые относятся к биологическому виду кофе, или по-научному Coffea.

Однако в промышленном масштабе выращивают только два вида: арабику и робуста. Первый сорт наиболее распространен в мире, на его долю приходится до 70 процентов сбора. А, вот сорт робуста менее популярен – всего 30%. В общем же, эти два сорта составляют 98 процентов всего кофейного рынка планеты.
Арабику и робусту можно купить в любом большом продуктовом магазине, практически, по всему свету.

Есть и более изысканные кофейные зерна, а главное – их сложно найти. Например, сорта эксцельса или либерика так просто не достать. Их производство ограничено, причем локализовано в некоторых странах. Зато для кофейных гурманов это настоящий деликатес. Некоторые разновидности редки из-за способа их добычи. К примеру, сорт Копи Лювак пригоден к употреблению только после прохождения по желудочно-кишечному тракту мусанга, небольшого зверька тропических лесов Юго-Восточной Азии.

Поэтому данная рубрика «Сорта кофе» имеет цель – расширить ваш кругозор и открыть новые виды кофе.
Желаем Вам сделать для себя море открытий!

Индонезийский кофе

Добавить комментарий

Наиболее известные производители кофе – это Бразилия, Колумбия, Гватемала. Но мир тем и прекрасен, что он разнообразен. Чудесное островное государство Индонезия, состоящее из более чем 18 000 больших и малых островов тоже выращивает кофе. Пусть не в таких количествах как латиноамериканские страны, но качество и своеобразие индонезийского кофе, несомненно, заслуживает внимания. (далее…)

Самые дорогие сорта кофе

Добавить комментарий

То, что кофе – вкусный и бодрящий напиток известно каждому жителю нашей планеты. Однако мало, кто знает, что цена за 1 кг кофейных зерен может достигать 1000 долларов. А некоторые даже готовы отдать эти деньги, чтобы попробовать редчайшие сорта.

На данный момент во всем мире растет около 70 видов кофейных деревьев, при чем, арабика и робуста занимают около 98% мирового рынка. (далее…)

Кофе либерика

Добавить комментарий

Для многих людей кофе – это не просто напиток, а целый ритуал, с которого начинается каждое утро. Он способен быстро поднять нас на ноги и хорошенько взбодрить, а также расслабить и сбросить усталость после работы. Уже сотни лет ученые и врачи спорят о пользе кофе, но в последнее время аргументы «за» стали значительно преобладать. Однако стоит заметить, что надо пить качественный натуральный кофе и не злоупотреблять им.

Сортов кофейных зерен очень много, делятся они по ботаническому и территориальному признакам. Самыми известными видами являются арабика и робуста, про них наверняка знает каждый кофеман. (далее…)

Кофе Bourbon

Кофе Bourbon – это смесь лучших сортов колумбийской арабики. Колумбийский кофе, чем хорош, что он собирается исключительно вручную.

Кофе бурбон – это своего рода ботаническая разновидность кофе арабика. Этот кофе впервые появился на острове Бурбон. В наше время этот остров имеет название Реюньон. Существует мнение, что лучшие сорта кофе арабика из Латинской Америки происходят именно из сорта Бурбон. Также считается, что этот сорт наиболее похож на первый в мире кофе, найденный в Эфиопии около 1000 лет тому назад.

Отдельным видом кофе Bourbon является Бурбон Сантос, который чаще называют просто Сантос. Этот кофе на мировых рынках считают самым лучшим кофе Бразилии. Сантос – это также самый известный в мире сорт арабики. Он производится и произрастает в штате Сан-Паулу. Определяется этот сорт размером кофейных зерен. (далее…)

Марагоджип кофе

Марагоджип – это один из разновидностей арабики. Такая разновидность появилась неподалеку города Марагоджип, который находится в бразильском штате Байа. На деревьях кофе Марагоджип растут самые крупные зерна, которые не сравнить с любыми другими.

Со временем такой сорт кофе распространился по всей Латинской Америке. Несмотря на то, что в Никарагуа сорт Марагоджип очень крупный, намного вкуснее этот же кофе, выращенный в Гватемале. Никарагуа Марагоджип характеризуется вяжущим горьковатым вкусом, но имеются тонкие винные оттенки, которые отличаются изумительным ароматом. Существует еще одна изюминка кофе Никарагуа Марагоджип – это ярко выраженные цветочные и фруктовые нотки. Еще кофе имеет легкую кислинку, которая только украшает весь букет этого напитка. (далее…)

Страница 1 из 312 3 »