Кофе Bourbon

Главная » Сорта кофе » Кофе Bourbon

bourbon кофеКофе Bourbon – это смесь лучших сортов колумбийской арабики. Колумбийский кофе, чем хорош, что он собирается исключительно вручную.

Кофе бурбон – это своего рода ботаническая разновидность кофе арабика. Этот кофе впервые появился на острове Бурбон. В наше время этот остров имеет название Реюньон. Существует мнение, что лучшие сорта кофе арабика из Латинской Америки происходят именно из сорта Бурбон. Также считается, что этот сорт наиболее похож на первый в мире кофе, найденный в Эфиопии около 1000 лет тому назад.

Отдельным видом кофе Bourbon является Бурбон Сантос, который чаще называют просто Сантос. Этот кофе на мировых рынках считают самым лучшим кофе Бразилии. Сантос – это также самый известный в мире сорт арабики. Он производится и произрастает в штате Сан-Паулу. Определяется этот сорт размером кофейных зерен.

Содержание:

Классический bourbon

Классический Bourbon

Классический бразильский Бурбон имеет чистый, слегка сладковатый, приятный аромат. Но, этот кофе собирается только первые три урожая с кофейного дерева, так как через 4 года кофейные ягоды становятся мелкими и по вкусу напоминают обычный Сантос. Главными отличительными чертами Бурбона являются сладковато-горьковатый вкус, маслянистая консистенция и легкая кислинка. Эти все характеристики полностью отсутствуют у Сантоса. Второй же имеет более тяжелый, горьковатый, дымчатый вкус и аромат.

Если же соединить чистый Бурбон с мягкими сортами Латиноамериканской арабики, то можно получить великолепный напиток.

Вообще, бразильский кофе принес человечеству ту энергию и бодрость, которой так не хватает современному человеку. Сама Бразилия славится трема вещами – футболом, карнавалом и кофе, который здесь пьют в неограниченных количествах.

В чем достоинство Bourbon

Кофе bourbon – вот это настоящий бразильский кофе, который имеет сливочный вкус, оригинальный аромат и табачное послевкусие. Для того, чтобы хотя бы кто-то в наше время попробовал кофе Бурбон, на плантациях проводится колоссальная работа. Тем более, что количество таких плантаций ограничено, потому что ухаживание за зернами и их обработка проделывается вручную. Сушка кофейных зерен проводится прямо на ветках. Кофе Бурбон используется в основном для приготовления идеального эспрессо. Хотя никто не запрещал готовить любой другой напиток из этого сорта кофе.

Бразилия – это мировой лидер в выращивании и производстве кофе. Больше чем одна третья всего мирового кофе происходит из Бразилии.

Кофейные деревья Сантос первые 4 года дают очень мелкие плоды. Но, это самый качественный кофе, который имеет мягкий аромат, он умеренно кислый и насыщенный.
Виды кофе bourbon

Виды Bourbon

Одним из известных кофе Бурбон является Bourbon Espresso. Этот кофе состоит из сублимированного и молотого кофе. Благодаря этому кофе можно приготовить настоящий бразильский эспрессо. Отличает Bourbon Espresso от других кофе насыщенный фруктовый вкус и яркий аромат. Главным секретом такого кофе есть смесь лучших сортов бразильской арабики, зерна которых обжариваются на очень медленном огне. Конечно последней ноткой хорошего эспрессо – это умение правильно его заваривать, хотя Bourbon Espresso трудно чем-то испортить.

Желтый Бурбон – это очень редкая бразильская арабика, которая произрастает только на нескольких плантациях высоко в горах. Такие кофейные деревья растут в благоприятном климате на юго-востоке Бразилии. Этот сорт впервые был выращен в 1859 году. Уникальность этого Бурбона в том, что он не проходит никакой процедуры скрещивания, а кожура кофейных ягод настолько тонкая, что не сравнится ни с каким другим кофе. Это способствует тому, что солнце больше прогревает саму ягоду и зерно, из-за чего напиток получается намного слаще. Аромат кофе настолько яркий, что запомнится надолго. Легкая кислинка присутствует, но она быстро исчезает.

Кофе Bourbon: 6 комментариев

  1. Я не могу себе представить утро без кофе.Да и в течение дня чашечка ароматного Bourbon Espresso всегда стоит на моем рабочем столе.Из всех многочисленных сортов отдаю предпочтение бразильскому кофе. Этот кофе не только вкусен и ароматен, но и придает заряд бодрости и энергии.

    • Бесспорно, что у каждого свои пристрастия. Но, чтобы их найти надо перепробовать множество сортов кофе. Не правда ли?

  2. Сегодня впервые попробовал этот сорт кофе. Только не бразильский, а колумбийский. Понравился.

  3. Честно говоря, кофе отвратителен. Симпатичная банка с дешевым содержимым. Мне не понравился, отнес на работу-коллеги поморщили носик и убрали подальше

  4. Перепробовал 4 разновидности бурбона (original, yellowlabel, espresso, madagascar). Пока что из перечисленных больше всего понравился эспрессо. Приятный на запах и значительно отличается от остальных по вкусу. Следующим куплю jamaica, думаю понравиться.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *