Кофе-брейк

Главная » Полезности » Кофе-брейк

чашка для гадания на кофеРазличные конференции, мероприятия, деловые переговоры, которые длятся очень долго, сильно утомляют. Скрасить это время всегда помогут кофе-брейки.
Что же такое кофе-брейк? Это важная часть любого мероприятия, делового совещания или просто перерыв между работой, которая поможет немного расслабить мозги и возобновить силы. Правильно организовать такой перерыв также требует много усилий и умений. Если же кофе-брейк организован неумело, то это может негативно отразиться как на бюджете фирмы, так и на ее репутации, а это многого стоит.

Ученые доказали, что если вы слушаете даже самую увлекательную лекцию, то через 40 минут ваша концентрация рассеивается, и вы начинаете уставать. В этом случае слушатель пытается найти себе другое занятие, начинает искать негативные стороны мероприятия, поэтому следует помнить, что каждый участник должен быть сытым. В этих случаях просто необходим кофе-брейк. Благодаря такому перерыву, участники мероприятия могут сменить обстановку, обсудить между собой какую-то тему и перекусить.

Если же вы ведете переговоры и не можете в какой-то момент найти консенсус, то вам обязательно нужно сделать перерыв. А когда такой перерыв удачно организован, то это благоприятно может повлиять на результаты переговоров. Во время такого ланча можно расслабиться и сделать обстановку непринуждённой. Часто такой кофе-брейк может положительно повлиять на партнерские отношения.
меню для брейк кофе

Меню для брейк кофе

Что касается меню, то оно должно состоять как из холодных, так и горячих закусок. Также важно предложить выпечку, различные бутерброды и сэндвичи. Бар с безалкогольными напитками просто необходим, ну и конечно как обойтись без горячего чая и кофе.

В таких случаях можно воспользоваться услугами специалистов, которые непосредственно занимаются организацией кофе-брейков. Они помогут настолько грамотно организовать, что это никак не нарушит деловой атмосферы мероприятия. Такие компании имеют поваров, которые смогут превратить обычный кофе-брейк в настоящий перерыв для гурманов.

Что же на самом деле кофе-брейк? Это короткий перерыв, который составляет 15-40 минут, между деловыми и научными встречами, который позволяет поесть и побеседовать в непринуждённой обстановке.
В чем же сложность такого перерыва? В том, что за короткий промежуток времени, необходимо при минимальном ассортименте блюд, удовлетворить все запросы посетителей.

Когда планируют провести важный семинар, встречу, деловое собеседование, то немало важно продумать все детали, чтобы получить от такого мероприятия максимальную выгоду. Кофе-брейк – это именно тот важный момент, который позволит за чашкой кофе или чая пообщаться в более неформальной обстановке, расслабиться и получить короткий отдых между насыщенными событиями и переговорами.

Кто поможет организовать?

Если обратиться к специальным выездным ресторанам, которые на профессиональном уровне организуют такой перерыв, то можно грамотно и без лишних ненужных затрат подготовить кофе брейк вашего мероприятия с выездом. Специалисты учтут все требования заказчика и его условия.

Не займет ли такой перерыв лишнего времени? Процедура такова, что деловые переговоры не перерываются, а продолжаются, только в уже непринуждённой обстановке. Это очень хороший вариант, если переговоры длятся очень долго. В такой момент участники могут полакомиться различной выпечкой, сэндвичами, фруктами и выпить чашечку ароматного кофе или горячего чая. Такой обеденный перерыв поможет набраться сил, и продуктивность от переговоров будет значительно выше.

Если же такое мероприятие затянулось на весь день, то в первую половину дня это может быть кофе-брейк, а во вторую – ланч, который предлагает уже горячие и холодные блюда.
Когда организуется кофе-брейк, сервируются столы небольшого размера, а меню составляется обязательно по сезону. Если же это мероприятие будет происходить летом, то тяжелые блюда будут неуместны, а лучше всего подойдут легкие перекусы, фрукты, свежие овощи, минеральная вода и свежие соки. Это будет меню, которое сможет утолить жажду и не перегрузить организм в жаркую погоду. Зимой же можно отдать предпочтение сытным и калорийным блюдам.

оформление столов для брейк кофеКомпании-организаторы очень внимательно изучают тему и суть организованного мероприятия и учитывают все пожелания и предпочтения, как хозяев, так и гостей события. Также может быть разработан сценарий всего вечера, чтобы такой кофе-брейк гармонично и ненавязчиво вписался в сценарий самой деловой встречи.
Кофе-брейк – это короткий перерыв на кофе, который пришел к нам с Запада. Что касается места проведения, то оно может быть, как отдельно отведенная для этого комната, так и место в углу конференц-зала. Самыми главными атрибутами такого перекуса считается свежая выпечка, кофе, черный и зеленый чай. Обычно, в такие перекусы алкоголь не включается, а только безалкогольные напитки. Но, если же стол сервируется стопками или рюмками, то к этому должны обязательно подаваться горячие и холодные закуски.

Кофе-брейк: 6 комментариев

  1. отличная статья, пригодиться всем, кто так или иначе занимается мероприятиями, ведь ни одно важное событие не пройдет без кофе брейка. В данной же статье даются советы как правильно это сделать и кто именно может помочь в этом.

    • Надеюсь, что для тех, кто не знал об этом, будет информацией к размышлению, а для тех, кто знал, будет даст новый импульс.

  2. У нас на работе часто устраивают кофе-брейки. И это очень помогает. Помогает расслабиться и с новыми силами и чистой головой вернуться к переговорам. Пусть все фирмы примут это во внимание. Так ваши подчиненные будут лучше работать. Дело даже не в голоде. Просто иногда любому мозгу необходимо отдохнуть.

    • Узнав и попробовав на практике лучше понимается. Так, что хороший совет фирмам.

  3. Согласна, «кофе-брейки» полезны и необходимы для каждого официального мероприятия, будь-то конференция, мастер-класс,семинар и прочее. Для правильного и полного усвоения информации мозг человека должен периодически отдыхать, а такая кофейно-кулинарная пауза дает хорошую «пищу» для дальнейшей работы мозга и организма в целом, позволяет передохнуть и настроиться на нужный лад без лишнего перенапряжения.

    • Особенно хорошо помогает отключить мозг и переключить его на отдых и расслабление.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *