Кофе с солью

Главная » Рецепты кофе » Кофе с солью

рецепты кофе с сольюБольшинство людей привыкли пить кофе с сахаром, но на острове Тайвань решили поломать эти традиции и начали пить кофе с солью. Те, кто пробовал этот необычный напиток, утверждают, что он имеет особый вкус, который нельзя ни с чем сравнить. Маленькая щепотка соли смягчает воду и усиливает аромат, а также помогает кофе раскрыться по полной. Некоторые сорта обладают кисловатым вкусом,  который легко можно компенсировать одним граммом соли. Кофе с солью принято подавать в маленьких кофейных чашках, его не процеживают и пьют с гущей, которую можно осадить двумя каплями холодной воды. Отдельно подают холодную кипяченую воду, которой запивают кофе.

Также стоит отметить, что настоящий напиток может получиться только из качественных зерен, сваренных в медной или латунной турке. Далее мы предлагаем вам несколько проверенных рецептов кофе с солью, которые используют различные народы во всех уголках мира. Теперь и вы сможете попробовать что-то необычное и запоминающееся.

Содержание:

Алжирский кофе с солью

Алжирский кофе с солью

Ингредиенты:

  • кофе – 2 ч. ложки
  • холодная вода – 180 мл
  • сахарный песок – 1 ч. ложка
  • поваренная соль — щепотка

В турку сыпем 2 ложечки хорошего кофе, сахар, соль и заливаем холодной чистой водой. Ставим на маленький огонь и, не перемешивая, ждем, пока пенка поднимется доверху. Снимаем кофе с огня и аккуратно ставим турку в холодную воду на пол-минуты.

Кофе с коньяком и солью

Ингредиенты:

  • кофе тонкого помола – 1,5 ч. ложки
  • кипяток – 1 чашка
  • соль – щепотка
  • коньяк – 1 ч. ложка

Заварить кофе обычным способом, процедить его и добавить соль. Влить ложечку коньяка и по желанию подсластить немного.

Турецкий кофе с солью и перцем

Ингредиенты:

  • натуральный кофе -1 ч. ложка
  • соль – щепотка
  • черный перец – ¼ ч. ложки
  • масло сливочное – 2-3 г
  • вода – 180 мл

Кипятим в турке воду, засыпаем кофе и доводим до кипения, потом снимаем с огня. Добавляем в кофе черный перец и опять ставим на огонь, повторяем эту процедуру несколько раз, в конце добавляем сливочное масло и соль. Наливаем в чашку только, когда гуща осядет.
Кофе с корицей и солью

Кофе с корицей и солью

Ингредиенты:

  • корица – ½ ч. ложки
  • молотый кофе – 2 ч. ложки
  • вода – 200 мл
  • крупная соль – 3 крупинки
  • сахар – 1 ч. ложка

Засыпаем в турку кофе и сахар, заливаем водой и ставим на средний огонь. Когда напиток начнет закипать, добавляем в него соль и корицу.

Сливочный кофе с солью

Ингредиенты:

  • растворимый кофе – 1 ч. ложка
  • кипяток – 150 мл
  • сливки жирные – 3 ч. ложки
  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль – 1/8 ч. ложки
  • ваниль – ¼ ч. ложки

Сначала делаем сливочный соус, который будем добавлять в кофе. Для этого варим в маленькой миске сливки с сахаром и ванилью, пока смесь не загустеет. Делаем растворимый кофе, добавляем соль и получившуюся сливочную карамель.

Оригинальный кофе с солью и апельсином

Ингредиенты:

  • натуральный кофе – 1 ч. ложка
  • апельсиновая цедра – ½ ч. ложки
  • вода – 150 мл
  • сок апельсиновый – 1 ч. ложка
  • соль – щепотка
  • сахарный песок – 1 ч. ложка

В турку насыпаем соль, сахар и кофе, заливаем горячей водой и доводим до кипения. В готовый напиток добавляем апельсиновый сок и цедру. По желанию это можно заменить апельсиновым ликером.

Кофе с солью: 3 комментария

  1. Уже много лет пью кофе с солью, и не считаю это экзотикой. Правда ее нужно совсем немножко, на кончике ножа, просто для усиления аромата. Еще иногда кладу туда дольку лимона, получается просто вкуснейший напиток.

    • Для кофемана усиление вкуса и аромата значат, действительно, много.

  2. Очень люблю натуральный кофе с красным перцем (на кончике ножа) и сливочным маслом(1ч.лож).

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *