Кофе со сливками

Главная » Рецепты кофе » Кофе со сливками

кофе со сливкамиКофе является настолько универсальным напитком, что из него можно приготовить разнообразные коктейли, шейки, десерты с добавлением разнообразных ингредиентов или просто сварить по традиционному рецепту. Такие напитки отлично подходят для дружеских вечеринок, деловых встреч и романтических свиданий. В их составе часто присутствуют сливки, мед, фруктовые сиропы, шоколад и многое другое. Кофе со сливками – пожалуй, самый популярный напиток, так как он получается очень мягким и нежным и, как никакой другой, повышает настроение и придает жизненной энергии.

Сливки можно использовать разные по своему желанию, главное, чтобы они были свежие. Очень вкусно получается, как со взбитыми, так и с пастеризованными сливками для кофе. Кстати, приготовить взбитые сливки можно и дома самому. Для этого берем жирные сливки, добавляем чайную ложечку сахара и взбиваем миксером до густой кремообразной пенки. Чтобы сливки получились более воздушными, лучше брать сахарную пудру и добавлять ее после того, как сливки уже хорошо взбиты. Некоторые утверждают, что сливки перед взбиванием лучше охладить, но это не столь принципиально.

Сливки – очень полезный продукт, который обладает полезными веществами, благотворно влияющими на человеческий организм и его умственную деятельность. Кроме того, в них содержится много витаминов и микроэлементов. Они помогают поддерживать нормальный уровень холестерина и оберегают наши сосуды. Но, не стоит забывать и о калорийности этого вкусного продукта, она достаточна высока. Так, в одной столовой ложке содержится около 30-50 калорий. Поэтому злоупотреблять такими сладкими напитками не стоит.

Но, чтобы получить божественно вкусный напиток одних сливок недостаточно. Очень важно и качество самого кофе. Настоящие гурманы и ценители утверждают, что использовать надо исключительно свежемолотый кофе, приготовленный в турке по всем правилам. Теперь с использованием основных компонентов получаем вкусные рецепты.

Содержание:

Традиционный со сливками кофе

Традиционный со сливками кофе

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 1-1,5 ч. ложки
  • сахар – 1 ч. ложка
  • взбитые сливки – 1 ст. ложка
  • молотая корица

Варим кофе в турке или кофемашине из расчета 1-1,5 ложечки на 200 мл воды. Добавляем немного сахара и выкладываем сверху взбитые сливки. Если вы используете сливки домашнего приготовления, то для большей красоты их можно выложить сверху кондитерским шприцом. Посыпаем эту красоту корицей для придания напитку божественного аромата.

Кофе с шоколадом и сливками

Ингредиенты:

  • сваренный кофе – 1 чашка
  • сахар – 0,5 ч. ложки
  • сливки – 2 ч. ложки
  • черный шоколад – 2 кусочка

Приготавливаем кофе обычным способом в турке или кофемашине. За неимением времени можно использовать и растворимый. Добавляем сахар по вкусу. 2 кусочка шоколада растапливаем на водяной бане и добавляем к нему 1 ложку сливок, перемешиваем и вливаем в кофе. Сверху кладем еще 1 ложечку сливок. Сверху можно еще украсить тертым шоколадом.
Французский рецепт кофе с молоком и сливками

Французский рецепт кофе с молоком и сливками

Ингредиенты:

  • черный кофе – 1 чашка
  • сливки жирные – 50 мл
  • сахар – 50 г
  • молоко жирное – 200 мл

В кастрюлю или миску налить молоко и добавить сахар. Все перемешать и поставить на огонь, довести до кипения и долить сливки. Когда смесь остынет взбить это в блендере. Сварить черный кофе и добавить к молочной смеси. Полученный напиток перемешать и разлить по чашкам. Из указанного количества ингредиентов получится 3-4 порции. Напиток получается невероятно нежным с легким кофейным вкусом.

Кофе – айс с шоколадом и сливками

Ингредиенты:

  • сваренный кофе – 100 мл
  • вода – 200 мл
  • сахар – 50-70 г
  • сливки жирные – 100 мл
  • сахарная пудра – 1 ч. ложка
  • орешки грецкие – 5 г
  • шоколадная крошка – 5 г

В миску налить воду и всыпать сахар, варить на умеренном огне пока сахар не растворится полностью. Заранее приготовленную чашку крепкого эспрессо добавить в сахарную воду, поставить в морозильную камеру. Тем временем взбить сливки с сахарной пудрой. Кофейный лед измельчить блендером. Высокие стаканы наполнять слоями: сливки, кофе, сливки, кофе и так до верха. Сверху украшаем орешками и шоколадом, можно выбрать что-то одно. Этих ингредиентов хватит на приготовление 3 порций волшебного напитка.
Кофе с ромом и сливками

Кофе с ромом и сливками

Ингредиенты:

  • кофе эспрессо – 400 мл
  • ром – 50 мл
  • желтки яиц – 2 шт.
  • шоколад – 20 г
  • сливки 30% — 100 мл
  • сахар – 50 г

Желтки взбить с сахаром до пышной пены. Сливки взбивают отдельно, а затем вводят к желткам. Это все хорошо перемешивается до однородного состояния и ставится в холодное место на 30-60 минут. В охлажденную смесь добавить ром. Половину чашки заполнить кофе и долить сливочно-яичную смесь. Сверху положить еще немного крема и посыпать шоколадом. Этого количества продуктов хватает на 4 порции.

Вишнево-шоколадный кофе

Этот напиток идеально подходит для романтического ужина, так как сближает людей и поднимает им настроение. Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты:

  • вишневый сок – 50 мл
  • шоколадный топинг – 100 мл
  • кофе – 1 чашка
  • сливки 30% — 50 мл
  • шоколадная крошка – 20 г
  • вишенки – 2 шт.

Сварить кофе и смешать его с вишневым соком и шоколадным сиропом. Подогретые чашки наполнить кофейной смесью, сверху положить взбитые сливки, верхушку посыпать шоколадом и украсить вишенкой.
Холодный кофе с корицей и сливками

Холодный кофе с корицей и сливками

Ингредиенты:

  • корица – 1 палочка
  • черный кофе – 1 чашка
  • сахар – 1 ч. ложка
  • лед – 5-6 кубиков
  • сливки 30% —  30 мл

Палочку корицы залить горячим кофе и оставить настаиваться на час. Палочку достать, добавить к кофе взбитые сливки и сахар, очень хорошо перемещать и поставить на несколько минут в холодильник. Подавать напиток в высоких бокалах со льдом.

Кофейный коктейль со сливками и какао

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 1 ст. ложка
  • какао  — 1 ст. ложка
  • коньяк – 2 ст. ложки
  • взбитые сливки – 2 ст. ложки
  • сахар – 2 ч. ложки
  • тертый шоколад – 10 г
  • лед – 4-6 кубиков

Отдельно сварить какао и кофе, оставить остывать. Потом смешать, добавить сахар, влить коньяк. Выливать в высокие бокалы со льдом, украсив сверху взбитыми сливками и тертым шоколадом. Эти продукты рассчитаны на 2 порции.
Кофейный коктейль со сливками и апельсином

Кофейный коктейль со сливками и апельсином

Ингредиенты:

  • апельсиновая цедра – 0,5 ч. ложки
  • взбитые сливки – 50 мл
  • сахарная пудра – 2 ч. ложки
  • апельсиновый ликер – 40 мл
  • сваренный кофе – 150 мл
  • апельсин – 1 долька

На дно бокала выкладываем сливки с сахарной пудрой, наливаем кофе и апельсиновый ликер с цедрой. Сверху кладем еще ложку сливок и украшаем долькой апельсина.

Кофе со сливками: 4 комментария

  1. Мы с мужем большие поклонники натурального кофе со сливками, поэтому мне очень понравились ваши рецепты. Всегда приятно пробовать что-то новое. Вот недавно открыли для себя, что в кофе можно добавлять различные сиропы вместо сахара.

    • Новенькое всегда вносит элемент разнообразия во что бы то ни было.

  2. К
    Если добавляю взбитые сливки в чашку с кофе, сливки очень быстро растворяются. Как сохранить горку в чашке?
    Заранее благодарю за советы.
    Лариса

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *