В холодное время года так хочется согреться ароматным и вкусным напитком. Существует множество рецептов кофе Амаретто, но, в первую очередь, требуется приготовить кофе эспрессо в турке, а уже потом добавлять в него различные специи и добавки. Перед тем, как смешивать кофе с добавками, необходимо дождаться пока кофе немного остынет. Уже потом добавлять сахар и другие ингредиенты. Самое главное кофе Амаретто нужно не забыть украсить взбитыми сливками. Лучше всего сливки приготовить самому – взбить домашние сливки с сахарным песком. Если добавить еще и ликер, то вкус кофе значительно улучшится. Сливки сверху можно украсить корицей или тертым шоколадом, что также повлияет на вкус согревающего напитка. Что касается магазинных взбитых сливок в баллонах, то их лучше не использовать, так как химический вкус может испортить кофе.
Содержание:
Амаретто с вишней
Ингредиенты:
- кофе заварной – 1 чашка
- «Амаретто» ликер – 50 мл.
- сливки взбитые – по необходимости
- вишня свежая – 1 шт.
В первую очередь требуется заварить крепкий кофе. Его можно готовить с сахаром и без сахара. В бокал налить ликер, а сверху добавить готовый кофе. Взбитыми сливками украсить кофе и положить посередине свежую вишню.
Амаретто с миндальным ликером
Ингредиенты:
- натуральный заварной кофе – 10 г
- орехи миндальные – 20 г
- миндальный ликер – 40 г
- взбитые сливки – 3 ст.л.
- сахарный песок – по вкусу
Сначала необходимо часть миндальных орехов и кофейные зерна немного подсушить на сухой сковороде. Потом измельчить орехи и кофе. Вскипятить воду в турке и во время закипания всыпать полученную порошковую смесь. Дать возможность пене подняться и выключить огонь. Эту процедуру необходимо повторить несколько раз.
Готовый кофе следует оставить настаиваться минут 5, а потом разлить по чашкам. Добавить в кофе ликер и сахарный песок – если это необходимо. Готовый кофе нужно украсить взбитыми сливками и сверху посыпать тертыми миндальными орехами.
Кофе Амаретто можно приготовить с разными добавками, например, кофе Амаретто со льдом.
Амаретто со льдом
Ингредиенты:
- кофе (амаретто) – 1 чашка
- молоко свежее – 100 г
- экстракт миндаля – 0,5 ч.л.
- лед – 2 кубика
- корица молотая – щепотка
- сахарный песок – по вкусу
Для начала нужно заварить крепкий кофе Амаретто, а потом смешать его с молоком, экстрактом и сахаром.
После этого необходимо подготовить два бокала и положить в них кубики льда. Приготовленную кофейную смесь требуется налить в бокалы и посыпать все молотой корицей.
Меня можно назвать настояшей кофе-наркоманкой) Не представляю своей жизни без кофе! Очень люблю амаретто! Только готовить сама никогда не пробовала, думаю, что пора учиться)
Конечно, обязательно научитесь, тем более, что любите такие такие напитки.