Кофе с солью

Большинство людей привыкли пить кофе с сахаром, но на острове Тайвань решили поломать эти традиции и начали пить кофе с солью. Те, кто пробовал этот необычный напиток, утверждают, что он имеет особый вкус, который нельзя ни с чем сравнить. Маленькая щепотка соли смягчает воду и усиливает аромат, а также помогает кофе раскрыться по полной. Некоторые сорта обладают кисловатым вкусом,  который легко можно компенсировать одним граммом соли. Кофе с солью принято подавать в маленьких кофейных чашках, его не процеживают и пьют с гущей, которую можно осадить двумя каплями холодной воды. Отдельно подают холодную кипяченую воду, которой запивают кофе.

Также стоит отметить, что настоящий напиток может получиться только из качественных зерен, сваренных в медной или латунной турке. Далее мы предлагаем вам несколько проверенных рецептов кофе с солью, которые используют различные народы во всех уголках мира. Теперь и вы сможете попробовать что-то необычное и запоминающееся.

Содержание:

• Алжирский кофе с солью
• Кофе с коньяком и солью
• Турецкий кофе с солью и перцем
• Кофе с корицей и солью
• Сливочный кофе с солью
• Оригинальный кофе с солью и апельсином

Алжирский кофе с солью

Ингредиенты:

• кофе – 2 ч. ложки
• холодная вода – 180 мл
• сахарный песок – 1 ч. ложка
• поваренная соль — щепотка

В турку сыпем 2 ложечки хорошего кофе, сахар, соль и заливаем холодной чистой водой. Ставим на маленький огонь и, не перемешивая, ждем, пока пенка поднимется доверху. Снимаем кофе с огня и аккуратно ставим турку в холодную воду на пол-минуты.

Кофе с коньяком и солью

Ингредиенты:

• кофе тонкого помола – 1,5 ч. ложки
• кипяток – 1 чашка
• соль – щепотка
• коньяк – 1 ч. ложка

Заварить кофе обычным способом, процедить его и добавить соль. Влить ложечку коньяка и по желанию подсластить немного.

Турецкий кофе с солью и перцем

Ингредиенты:

• натуральный кофе -1 ч. ложка
• соль – щепотка
• черный перец – ¼ ч. ложки
• масло сливочное – 2-3 г
• вода – 180 мл

Кипятим в турке воду, засыпаем кофе и доводим до кипения, потом снимаем с огня. Добавляем в кофе черный перец и опять ставим на огонь, повторяем эту процедуру несколько раз, в конце добавляем сливочное масло и соль. Наливаем в чашку только, когда гуща осядет.

Кофе с корицей и солью

Ингредиенты:

• корица – ½ ч. ложки
• молотый кофе – 2 ч. ложки
• вода – 200 мл
• крупная соль – 3 крупинки
• сахар – 1 ч. ложка

Засыпаем в турку кофе и сахар, заливаем водой и ставим на средний огонь. Когда напиток начнет закипать, добавляем в него соль и корицу.

Сливочный кофе с солью

Ингредиенты:

• растворимый кофе – 1 ч. ложка
• кипяток – 150 мл
• сливки жирные – 3 ч. ложки
• сахар – 1 ч. ложка
• соль – 1/8 ч. ложки
• ваниль – ¼ ч. ложки

Сначала делаем сливочный соус, который будем добавлять в кофе. Для этого варим в маленькой миске сливки с сахаром и ванилью, пока смесь не загустеет. Делаем растворимый кофе, добавляем соль и получившуюся сливочную карамель.

Оригинальный кофе с солью и апельсином

Ингредиенты:

• натуральный кофе – 1 ч. ложка
• апельсиновая цедра – ½ ч. ложки
• вода – 150 мл
• сок апельсиновый – 1 ч. ложка
• соль – щепотка
• сахарный песок – 1 ч. ложка

В турку насыпаем соль, сахар и кофе, заливаем горячей водой и доводим до кипения. В готовый напиток добавляем апельсиновый сок и цедру. По желанию это можно заменить апельсиновым ликером.