Любители кофе и знатоки кофейного дела должны знать различные секреты сочетания ингредиентов. Тем более специи положительно влияют на пищеварение и работу других органов человеческого организма. Во многих странах в кофе принято добавлять такие специи, как кардамон, корица, перец и даже чеснок. Каждый может попробовать кофе с такими добавками и насладиться неповторимым вкусом, который будет также иметь богатый аромат.
Кофе с перцем или корицей отлично согреет холодной осенью или морозной зимой. Такой кофе взбодрит и, одновременно, успокоит. Специи сделают напиток еще ярче и ароматнее. Вкус кофе запомнится надолго.
Рецептов кофе со специями достаточно много. Каждый может выбрать для себя лучший. Любители кофе могут разнообразить свою кофейную церемонию и сделать каждую чашечку кофе непохожей на предыдущую. Это возможно благодаря специям, которые можно менять, в зависимости от того, какой аромат желаете сегодня почувствовать. Также можно экспериментировать с их количеством. Добавляя специи в различных пропорциях, можно добиться идеального соотношения.
Содержание:
Кофе с корицей
Ингредиенты:
- натуральный молотый кофе – 1.5 ч.л.
- вода холодная – 150 мл
- корица – 0.5 палочки
Молотый кофе следует выложить в турку и добавить пол-палочки корицы. Залить все холодной водой и поставить на огонь. Поставить турку на огонь и довести до кипения. Когда пенка начнет подниматься, нужно огонь выключить. Готовый напиток налить в чашку.
Кофе с какао и корицей
Ингредиенты:
- молотый заварной кофе – 2 ч.л.
- вода холодная – 200 мл
- какао порошок – 0.25 ч.л.
- корица – 0.5 палочки
Для начала нужно выложить в турку кофе, корицу и какао порошок. Залить все водой и поставить на огонь вариться. Перед закипанием кофе следует выключить и дать возможность немного настояться. Готовый напиток необходимо разлить по чашкам.
Кофе с мятой
Ингредиенты:
- натуральный молотый кофе – 2 ч.л.
- мята свежая – 4 листочка
- вода холодная очищенная – 120 мл
- сахарный песок – 2 ч.л.
В первую очередь следует положить молотый кофе в турку и залить холодной водой. Поставить турку на огонь, а когда он начнет закипать, выключить. В чашку надобно положить листочки мяты, которые перед этим порезать мелкими кусочками. Растолочь немного мяту и залить горячим кофе. Добавить в напиток сахарный песок и дань немного настояться.
Ванильный кофе
Ингредиенты:
- натуральный молотый кофе – 3 ч.л.
- ваниль – 1 палочка
- мята – 4 листика
- холодная очищенная вода – 200 мл
- сахарный песок – 5 ч.л.
Для начала нужно положить немного сахара в турку и поставить разогреваться на огонь. Только следует смотреть, чтобы сахар не пригорел, так что нагревать не больше минуты.
После этого надо добавить к сахару молотый кофе и палочку ванили. Залить все холодной водой и поставить вариться на маленьком огне. Варить кофе следует до закипания, а когда пенка начнет подниматься, снять турку с огня. Только не стоит кофе кипятить, потому что исчезнут все полезные свойства напитка.
Листочки мяты помыть и порвать на куски. Растолочь в ступке мяту и разложить по чашкам. Процедить кофе от гущи и разлить по чашкам с мятой.
Кофе с чесноком
Ингредиенты:
- натуральный молотый кофе – 2 ч.л.
- чеснок – 2 дольки
- холодная очищенная вода – 300 мл
- сахарный песок – по вкусу
- соль, черный молотый перец – щепотка
В турку следует положить чеснок, молотый кофе, сахарный песок и по маленькой щепотке соли и перца. Залить все холодной очищенной водой и поставить на огонь. Когда кофе начнет закипать, пена подниматься, выключить огонь и дать возможность кофе настояться. Готовый кофе разлить по чашкам. Чеснок придаст кофе яркий вкус и аромат, а вот соль и черный молотый перец сделает напиток насыщенным и намного крепче.
